Aliments riches en zinc : Le zinc est un minéral essentiel et de nombreuses personnes n’en consomment pas assez dans leur alimentation. Le zinc est important pour diverses fonctions corporelles, notamment le renforcement du système immunitaire, l’amélioration de la digestion et la promotion de la santé de la peau et de la vision. Heureusement, il existe une variété d’aliments riches en zinc, et les ajouter à votre alimentation peut vous aider à obtenir le zinc dont vous avez besoin. Des huîtres aux noix de cajou en passant par les graines de citrouille et le bœuf, ces 9 aliments sont tous riches en zinc et peuvent vous aider à obtenir les minéraux essentiels dont vous avez besoin pour une santé optimale.
Aliments riches en zinc
1. Viande
Tant que vous mangez de la viande d’animaux nourris à l’herbe ou élevés au pâturage, c’est une excellente source de zinc. La viande rouge, en particulier, est riche en zinc, c’est pourquoi les gens disent souvent que vous devriez manger plus de viande si vous êtes malade (car c’est un excellent stimulant immunitaire !). Mais veillez à éviter les viandes transformées riches en sodium et choisissez autant que possible des viandes biologiques, nourries à l’herbe ou élevées au pâturage pour éviter des niveaux élevés d’utilisation d’antibiotiques et de résidus d’hormones. Si vous êtes végétarien, vous pouvez obtenir du zinc à partir de haricots et de légumineuses, de noix, de graines et de grains entiers.
2. Légumineuses
Les haricots et les légumineuses sont riches en zinc et autres vitamines et minéraux essentiels. Cela en fait un super aliment, en particulier pour les végétariens qui ne mangent pas de viande ou les personnes qui manquent de zinc et qui ont besoin d’augmenter leur apport en zinc. Les légumineuses sont également très bon marché, ce qui en fait un excellent choix pour les petits budgets.
3. Graines
Les graines, telles que les graines de citrouille et les graines de sésame, sont une excellente source de zinc. Les graines sont faciles à ajouter aux salades et autres plats et ajoutent un bon croquant et de la saveur à une grande variété de plats. Cependant, vous pouvez utiliser des graines grillées ou épicées, car elles auront plus de saveur que les graines crues.
4. Noix
Les cacahuètes, les amandes, les noix de cajou et les pistaches sont toutes d’excellentes sources de zinc. Cependant, les cacahuètes sont souvent contaminées par un champignon qui produit l’aflatoxine cancérigène, il est donc préférable d’éviter complètement les cacahuètes si vous êtes préoccupé par les toxines des moisissures. Essayez plutôt les amandes, les noix de cajou et les pistaches. Tous ces éléments sont riches en protéines et sont parfaits pour grignoter, cuire au four ou ajouter de la texture à une salade ou à un autre plat.
5. Produit laitier
Le fromage suisse, le cheddar et le parmesan sont tous d’excellentes sources de zinc et sont également riches en protéines. Si vous êtes intolérant au lactose, évitez-les, car ils sont fabriqués à partir de produits laitiers. Le babeurre est également une excellente source de zinc, mais il est également riche en calcium, il est donc préférable de le boire lorsque vous ne suivez pas un régime riche en zinc. Le yogourt est également une excellente source de zinc, mais veillez à éviter les types sucrés, car ils peuvent ne pas être aussi sains que le yogourt nature.
6. Oeufs
Les œufs sont l’une des meilleures sources de zinc. Mais vous voudrez peut-être éviter de faire frire vos œufs et ne les manger que brouillés ou dans une omelette ou un sandwich aux œufs brouillés, car les jaunes sont riches en matières grasses. Si vous préférez manger des œufs frits, vous pouvez réduire la quantité de gras dans le jaune en cassant les œufs dans un récipient, puis en les versant dans une poêle. De cette façon, les jaunes absorberont moins de graisse.
7. Grains entiers
8. Quelques légumes
Les grains entiers, comme le quinoa et l’avoine, sont riches en zinc. Ils sont également une excellente source de fibres, qui vous aident à rester rassasié entre les repas et peuvent même aider à réduire le cholestérol sanguin. Les grains entiers sont faciles à ajouter à de nombreux plats sains, ce qui en fait un moyen très pratique d’augmenter la quantité de zinc dans votre alimentation.
Certains légumes, comme les graines de citrouille et de tournesol, sont riches en zinc, ainsi qu’en d’autres minéraux essentiels comme le magnésium et le fer. D’autres légumes, comme les asperges, sont également très riches en zinc et constituent un excellent plat d’accompagnement ou d’apéritif.
9. Chocolat noir
Le chocolat noir est riche en une variété de minéraux, dont le zinc. Le chocolat noir contient également de la caféine, qui peut être un grand coup de pouce pour ceux qui sont épuisés ou à court d’énergie. Assurez-vous simplement que le chocolat que vous mangez est riche en cacao et faible en sucre ajouté, car le chocolat riche en sucre peut en fait épuiser vos niveaux de zinc. Et voilà : 9 aliments riches en zinc.
Si vous avez une carence en zinc, l’ajout de ces aliments à votre alimentation peut vous aider à augmenter votre taux de zinc et à vous sentir en meilleure santé. Si vous avez une alimentation équilibrée et saine, vous devriez consommer suffisamment de zinc chaque jour. Mais si vous avez l’impression de ne pas en consommer suffisamment ou si vous avez l’impression que votre niveau d’énergie est faible, ces aliments peuvent vous aider à obtenir le supplément de zinc dont vous avez besoin.
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