Les noix sont des noix polyvalentes et nutritives qui sont appréciées depuis des siècles. Non seulement ils sont délicieux, mais ils regorgent de vitamines essentielles, de minéraux, d’antioxydants et de graisses saines qui favorisent la santé globale. Les noix sont un excellent ajout à une variété de plats, des salades et des céréales aux produits de boulangerie et aux desserts.
Ils peuvent également être utilisés seuls comme collation nutritive. Avec tant d’avantages pour la santé et de délicieuses façons d’en profiter, il n’est pas étonnant que les noix soient un choix populaire parmi les passionnés de santé. Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages incroyables des noix, ainsi que des conseils pour les ajouter à votre alimentation.
1) Bienfaits des noix pour la santé
Santé cardiaque : Les noix sont riches en graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur, qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.
– Santé du cerveau : Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry a révélé que les noix aident à améliorer la mémoire spatiale chez les personnes âgées.
D’autres études suggèrent que les noix pourraient avoir un effet bénéfique sur la fonction cognitive chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et d’autres types de démence.
Santé des os : Les noix sont une bonne source de vitamine K, qui peut aider à améliorer la santé des os en favorisant une bonne absorption du calcium.
2) Valeurs nutritionnelles des noix
Les noix sont riches en graisses, en particulier en graisses monoinsaturées, qui peuvent aider à réduire le cholestérol. – Ils sont une bonne source de protéines et de fibres, ainsi que de magnésium et de fer. – Ils contiennent également des vitamines B, de la vitamine E et une quantité décente d’acides gras oméga-3.
3) Différents types de noix
– Noyers noirs : Ils sont moins communs que le noyer commun, mais peuvent être trouvés dans certaines régions des États-Unis. Les noix noires sont une riche source d’antioxydants, de fibres alimentaires, de fer, de manganèse et d’autres minéraux. Ils sont également plus riches en protéines que les autres types de noix. – Noix anglaises : C’est le type de noix le plus courant et elles sont originaires de la région méditerranéenne.
Ils sont riches en graisses monoinsaturées, qui peuvent réduire le taux de cholestérol. Conseil pour la santé cardiaque : les noix anglaises ont une teneur en matières grasses plus élevée que les noix noires, elles constituent donc un meilleur choix si vous essayez de réduire votre cholestérol.
4) Différentes façons d’apprécier les noix
Saupoudrer de noix sur les salades, les flocons d’avoine, les yaourts ou d’autres plats pour ajouter du croquant. – Hachez les noix et utilisez-les dans des biscuits, des muffins ou d’autres produits de boulangerie. – Vaporisez une plaque à pâtisserie avec un spray anti-adhésif et étalez-y les noix hachées.
Une fois grillées, vous pouvez transférer les noix dans un bol. – Hachez les noix et saupoudrez-les sur des tacos, des salades, des légumes rôtis ou des soupes. – Utilisez des noix au lieu de la chapelure dans le pain de viande ou les boulettes de viande.
5) Vous risquez de manger trop de noix
Trop de noix peuvent vous faire dépasser votre apport quotidien en matières grasses. Cependant, manger des noix avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée peut offrir plusieurs avantages pour la santé et offrir une protection contre les maladies métaboliques. Manger de grandes quantités de n’importe quelle noix peut entraîner une inflammation, une détresse gastro-intestinale et une prise de poids.
6) Recettes avec des noix
- Cordonnier aux canneberges et aux noix : Ce délicieux cordonnier est fait de canneberges et de noix, avec une garniture friable et beurrée.
- Granola épicé aux noix : Ce granola fait maison est fait de noix, de cannelle, de noix de coco et de miel. Il est parfait pour une collation ou pour garnir un yogourt ou un gruau.
- Salade de pois chiches au curry et aux noix : Cette salade copieuse est parfumée au curry, à la coriandre et aux noix. C’est une excellente option pour le déjeuner et peut être rendu végétarien en omettant le poulet.
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Conclusion
Les noix sont délicieuses et nutritives. Ils sont riches en vitamines et en minéraux et peuvent également aider à réduire le cholestérol et à promouvoir la santé du cerveau. Ils sont un excellent ajout à une variété de plats, des salades et des céréales aux produits de boulangerie et aux desserts. Ils peuvent également être utilisés seuls comme collation nutritive. Avec tant d’avantages pour la santé et de délicieuses façons d’en profiter, il n’est pas étonnant que les noix soient un choix populaire parmi les passionnés de santé.
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